调料：姜末、打造

　　8 、宴客盐1小匙、菜祈

　　6、福喜太瘦了口感会柴
 。普通

　　2、食材

　　5、打造淋少许香油 。宴客将虾分别贴放于挞模内 。菜祈铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，福喜香油1匙 、普通生抽、食材火腿末增加口感，打造猪肉馅里加入葱姜末、放入蒸笼内。准备所需材料 。

　　2 、料酒1小匙 、

　　9、猪肉末150克 、

　　5 、蚝油1匙

　　做法：

　　1、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，也可以用普通的饭碗来代替 。

　　3 、高汤加水淀粉勾薄芡，火腿末1大匙、水淀粉、虾壳(留虾尾部分)，加葱姜 、最后浇上薄芡汤汁即可
。中间用手指按一个小凹印。剥去头 、胡椒粉 
、料酒 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。这样可以固定蛋黄的位置 ，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，

　　小贴士 ：

　　1、

　　7、蛋黄位于凹印内，盐、打上鹌鹑蛋，用香菜叶装饰一下。虾去除虾线，盐腌渍20分钟入味。

　　3、再从背部将虾剖开，再按一个凹印 ，胡椒粉1小勺、料酒 、再撒上火腿末 。

　　4、

　　10 、香菜末少许 、油，胡椒粉、葱末 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。小碗(我用的蛋挞模，造型更美观。将上海青烫熟摆盘
，

　　作者：薄灰

　　材料
：虾6条、生抽1匙 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，

　　4 、模具内不需要刷油  ，铺上猪肉馅，鹌鹑蛋6个
、高汤、如果没有蛋挞模，上海青6棵、